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A pimenta caiena em pó vermelha é amplamente comercializada pelo mundo, incluindo a Índia, México, Japão, Estados Unidos e alguns países da África. É muito utilizada como erva medicinal. Com picância alta, a pimenta caiena pode ser produzida durante todo o ano, podendo estar sempre presente em pratos saborosos por todo o mundo e auxiliando na saúde para aqueles que tiverem coragem o suficiente para enfrentar o seu picante ardente. Muito utilizada na culinária Cajun, típica de New Orleans, Luisiana.
