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Os alimentos mais ricos em iodo são os de origem marinha como a cavala ou o mexilhão, por exemplo. Mas, há outros alimentos ricos em iodo, tais como o sal iodado, leite e ovos. Por outro lado, os vegetais são, geralmente, pobres em iodo. A falta de iodo no organismo pode levar à diminuição da produção de hormônios da tireoide e ao bócio e, por isso, é importante incluir o iodo na dieta e consumir diariamente este mineral. Alimentos Peso Iodo por porção Cavala 150 g 255 µg Mexilhão 150 g 180 µg Bacalhau 150 g 165 µg Salmão 150 g 107 µg Pescada 150 g 100 µg Leite 560 g 86 µg Berbigão 50 g 80 µg Camarão 150 g 62 µg Arenque 150 g 48 µg Cerveja 560 g 45 µg Ovo 70 g 37 µg Fígado 150 g 22 µg Bacon 150 g 18 µg Queijo 40 g 18 µg Atum 150 g 21 µg Rim 150 g 42 µg Linguado 150 g 42 µg Atrapalha absorção: Alguns alimentos como broto de bambu, cenoura, couve-flor, milho e mandioca diminuem a absorção do iodo pelo organismo, por isso, em caso de bócio ou baixa ingestão de iodo, estes alimentos devem ser evitados. Recomendação do iodo Segue na tabela as recomendação do iodo nas diferentes fases da vida: Idade Recomendação Até 1 ano 90 µg/dia ou 15 µg/kg/dia De 1 a 6 anos 90 µg/dia ou 6 µg/kg/dia De 7 a 12 anos 120 µg/dia ou 4 µg/kg/dia Dos 13 a 18 anos 150µg/dia ou 2 µg/kg/dia Acima de 19 anos 100 a 150 µg/dia ou 0,8 a 1,22 µg/kg/dia Gestantes 200 a 250 µg/dia Função do iodo Função A função do iodo é regular a produção de hormônios pela tireoide. O iodo serve para manter equilibrado os processos metabólicos do crescimento e desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso, desde a 15ª semana de gestação até os 3 anos de idade, além de regular a produção de energia e consumo de gordura acumulada. Deficiência de iodo A deficiência de iodo no corpo pode causar bócio, hipertireoidismo ou hipotireoidismo. A carência de iodo pode ainda resultar em problemas cognitivos nas crianças, se durante a gravidez a mãe não tiver consumido iodo suficiente e se a criança também não consumir alimentos fonte de iodo até os 3 anos de idade, gerando dificuldades na aprendizagem escolar. O cretinismo é uma consequência grave da carência de iodo. Iodo em excesso O consumo excessivo de iodo pode causar diarreia, dor abdominal, náusea, vômito, taquicardia, lábios e pontas dos dedos azuladas.