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Bom, a resumidamente, pratico musculação a alguns anos e durante esse tempo li algumas coisas sobre nutrição. Contudo, recentemente, vi algo que me chamou atenção. Alguns ''vlogguers'', alguns tópicos e até algumas pessoas ditas profissionais da nutrição afirmando que o simples carboidrato frutose traz uma série de malefícios para saúde e para os ganhos na academia. Nunca tinha ouvido falar que o carboidratos das frutas poderiam fazer mal e quando vi isso pela primeira vez não quis acreditar, mesmo que as tais ''referências'' sitem o tempo todo ''pesquisas'' comprovando isso. Tudo por dois simples motivos: O primeiro que é a básica explicação do processo de glicólise que ocorre em todas as células, onde após a entrada da glicose ,através das proteínas de membrana, a primeira enzima que atua no processo de decomposição é a Hexocinase, adicionando um radical fosfato a glicose. A segunda enzima é a ISOMERASE, que transforma a glicose-6-fosfato em FRUTOSE-6-fosfato. Ou seja, os carboidratos que comemos em nossa alimentação, normalmente, antes de entrarem nas mitocôndrias e passarem pelo ciclo de krebs e chegarem nas cristas mitocondriais onde vão gerar ATP's, são transformados em um tipo de frutose. Portanto, como a frutose poderia fazer mau se ela está presente o tempo todo? O segundo motivo é o mais óbvio. Não precisa ter nem conhecimentos sobre bioquímica ou nutrição. Eu nunca vi ninguém passar mal por comer frutas ou engordar comendo frutas. Não seria óbvio? Bom, está ai minha dúvida. Se você sabe de alguma coisa sobre e isso que possa comentar, ficarei agradecido. Se você já fez ou faz dieta com ou sem frutose e tem experiência para compartilhar, também serei grato.
