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Prezados, sou novato neste espaço fitness que é o Fórum Hipertrofia, e também sou iniciante no mundo das dietas. Não tenho experiências com relatos ou diários, então não estranhem se eu acabar esquecendo de relatar alguma coisa importante ou simplesmente falar demais sobre fatores irrelevantes. Vamos ao que interessa! 1) Breve relato sobre a Dieta Metabólica: Há alguns dias atrás eu fui presenteado com o livro "Dieta Metabólica - A solução anabólica para fisiculturistas", de autoria do Dr. Mauro di Pasquale. O pilar fundamental endeusado pelo autor é basicamente - e de maneira bem grossa - reduzir drasticamente um macronutriente de sua alimentação, o carboidrato. A perda enérgica é compensada, integralmente, com gordura, não se esquecendo, obviamente, da proteína, como nutrientes indispensável para síntese muscular. A solução anabólica, nas palavras do autor, é uma forma de manipular a massa corporal magra e gorda, por meio de mudanças metabólicas e pela alteração dos hormônios anabólicos e catabólicos do organismo e dos fatores de crescimento. Ou seja, por meio desta dieta, iremos modificar o nosso maquinário hormonal, "ensinando" o nosso corpo a utilizar a gordura como fonte de energia, preferencialmente a corporal. 2) Montando a minha dieta. Confesso que fiquei completamente chocado ao iniciar a leitura desta obra revolucionária (ou mentirosa, veremos!). A ideia de trocar aquele pão integral por fatias de bacon parecia uma verdadeira loucura. Mas, ao entender como o nosso corpo funciona, eu resolvi dar uma chance à dieta. Bom, seguindo as próprias recomendações do Mauro di Pausquali, eu peguei o meu peso atual (75 kg), e multipliquei por 40, chegando a minha meta calórica ideal de 3.000 calorias. Como irei enfrentar o período inicial ou de embasamento (12 dias), passei a compor a minha dieta da seguinte forma: Carboidratos: 30 gramas (limite indicado pelo autor para entrar em cetose) = 120 calorias, e as demais foram distribuídas: Gordura: 60% gordura --> 1980 calorias --> 220 gramas Proteína: 40% proteína --> 900 calorias --> 225 gramas 3) Os alimentos Em um primeiro instante, eu pensei que montar essa dieta seria a coisa mais fácil do mundo. Aliás, o grande problema de toda dieta é restringir por completo a gordura, intensificar os níveis de proteína e escolher os carboidratos com menores índices glicêmicos (louvado seja a batata doce). Mas como todo virgem em dietas, tomei um tapa na cara e vi que não sabia nada do que estava falando . Confesso que encontrar boas fontes de gordura foi um caminho árduo, mas ao mesmo tempo prazeroso (óbvio que você não vai comer 1980 calorias de mortadela, cheia de sódio e embutidos). Então comecei a pesquisar os alimentos ricos em gordura mono e poli, tentando evitar os saturados, os embutidos, os processados em gerais e os ricos em sódio. E advinha: não sobrou nada! (mentira, sobrou sim). A minha alimentação é composta, basicamente, dos seguintes alimentos, que são distribuídos em até cinco refeições durante o dia (não me enche o saco falando que tenho que comer de tantas em tantas horas ). Segue a lista: a) Carnes vermelhas e ovos: (O PILAR DA DIETA): Aqui eu inclui todo o tipo de carne, incluindo as mais gordurosas como de porco, costelas e bacon. Fala a verdade, comer bacon em dieta é do caralho!! Mas fiquei mais no contra-filé, mesmo. Peixes: Salmão (caro pra caralho), sardinha e atum, principalmente aqueles com óleo. Mas se vier sem óleo, só dar aquela caprichada no azeite de oliva. c) Azeite: O azeite de oliva é o salvador da pátria neste dieta. Ele ostenta, de acordo com a Taco da Unicamp, uma grama de lipídio a cada grama de azeite (quem não sabe, é a tabela nutricional mais completa atualmente) d) Castanhas e farelos: Castanha do pará, castanha de caju e tudo mais que o bolso permitir (sim, a grama desta porra está quase o preço da grama de cocaína, tá foda). Aqui eu inclui também nozes, amêndoas e amendoins (eu fiz aquela pasta de amendoim, mas nada contra aquele já pronto que vende em qualquer loja de suplementos). f) Fruta: Isso, fruta no singular mesmo. Preciso pesquisar mais, porque a maioria das frutas, por ser ricas em carboidratos (frutose), acabam me fodendo. O abacate foi a solução (8 gramas de gordura e 6 de carboidrato, a cada 100 gramas). g) Fibras: Farelo de linhaça e de aveia, sempre de olho no carboidrato escondido. Estou tentando alcançar as 27 a 40 gramas de fibra por dia, para não ter problemas intestinais (recomendação da OMS), ficar constipado com tanta gordura é fácil fácil. h) Vegetais: Todos e à vontade, exceto os derivados de amido (caralho, cortaram a minha batata doce), cenouras e ervilhas). 4) Os suplementos Tenho certeza que serei criticado pelos suplementos. Principalmente porque resolvi não usar quase nada. A minha opção foi continuar usando o whey isolado (para bater a quantidade de proteína diária) e um complexo polivitamínico. Vou comprar uma BCAA esta semana também. 5) Minha composição corporal Nada de me zuar nesta porra, heim!! HUAHUAUHAUh. De acordo com a balança do diabo (exame de bioimpedância), esta é minha composição: Altura: 1,72 cm Idade: 25 anos Peso: 75 kg Massa Muscular Magra Segmentar: 35,9 kg Massa de Gordura: 12,4 kg (PGC de 16,6%) IMC: 25,6 (CONSIDERADO ACIMA DO PESO DE ACORDO COM MINHA MÉDICA ). Principal concentração de gordura: Abdômen (caralho, mas que gordura FDP), com 6,8 kg. 6) Exercícios No período de embasamento, com essa alta taxa calórica, eu resolvi dar prioridade aos treinos com alta intensidade, priorizando os grandes grupos musculares, em poucas repetições e muito peso. Como sei que irei ganhar peso e gordura, pelo menos tentarei tirar o máximo de massa magra. A pretensão é, nos períodos de redução, treinar muito cárdio, fazendo aulas de step, jump, bike e tudo o que tiver. 7) Diário Hoje é o meu terceiro dia na dieta. O primeiro dia foi o mais difícil. Não comer quase nada de carboidrato foi bem complicado. Mas agora eu me acostumei, aliás, estou achando ótimo comer uma grande quantidade de carne no almoço e na janta. O foda é o café da manha, gordura de manhã não cai nada bem, ainda não me acostumei muito bem. Acabei que estou fazendo omelete quase todo dia, colocando queijo prato por cima (muita gordura e pouco carboidrato).