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Ainda hoje li reportagem informando de que a Russia estava voltando atrás e readmitindo a entrada da carne suína brasileira no seu território. Segundo o jornal, anteriormente os russos, seguindo recomendações da UE, barravam nossa carne suína devido a presença de um aditivo aplicado na ração dos porcos a base de Ractopamina, destinado a fazer com que os bichos ganhem um maior volume de muscular e a diminuição da gordura na carcaça. Fazendo pesquisas ao mago google, e eis aí alguns textos a respeito, a começar por esse banner: http://3.bp.blogspot.com/-5Ui_1PfpqI4/UnH5mtAmOdI/AAAAAAAABuM/sDERJctzdvs/s1600/FRIBOI+CARNE+ENVENENADA.jpg Definição de Ractopamina Ractopamine A ractopamina é um agonista ß-adrenérgico. É usada como aditivo em rações para promover o crescimento e a produção de carne magra em porcos destinados à indústria de carnes. A ractopamina em ração animal é responsável pelo crescimento muscular, mas não é esteroide nem hormônio. Paylean, produto que contém cloridrato de ractopamina, foi aprovado pela FDA dos Estados Unidos em 1999, e também é permitido em mais de 20 países, incluindo Austrália, Brasil, Canadá, México e Tailândia. Seu uso, contudo, é proibido em outros países e regiões, incluindo a União Europeia, China e Malásia. Embora a ractopamina não seja tão tóxica para humanos quanto outros beta-agonistas como salbutamol e clembuterol, seu uso inadequado a longo prazo ainda pode resultar em efeitos colaterais potencialmente nocivos. A segurança dos alimentos divide a comunidade global. Segundo a EFSA, o efeito metabólico da ractopamina é similar em porcos, gado bovino, animais de laboratório e seres humanos. É um estimulante cardíaco, com efeito de restringir os vasos sanguíneos e acelerar o coração. extraído de (http://www.romerlabs.com/pt/knowledge/veterinary-drug-residues/) Leitura complementar, com detalhamento da composição do produto(inglês) http://europroxima.com/wp-content/uploads/infoblad-brochure-5061RACT.pdf E ESSE É UM DOS PRODUTOS DISPONÍVEIS NO MERCADO PARA ADIÇÃO DE RACTOPAMINA: O RacTop® é um aditivo usado na suinocultura industrial, tendo como principal componente, o cloridrato de ractopamina. A adição de RacTop® em dietas para suínos em terminação atua como repartidor de energia, melhorando a eficiência da utilização de nutrientes. Em resumo, melhora o desempenho com aumento da deposição de proteína e redução da deposição de gordura na carcaça. O RacTop aumenta a quantidade de aminoácidos que será depositado na massa muscular, sendo necessário: Inclusão de 30% a mais de lisina (0,87% de lisina digestível) Seguir conceito de proteína ideal, em relação à lisina: 62% treonina + 57% metionina+cistina + 18% triptofano extraído de (http://www.ractop.com.br/produto.htm) ............................... Alguém aí tem alguma experiência/informação a respeito da substância? COMPLEMENTAÇÃO: A recente decisão da Rússia em suspender a compra de carne suína de 18 frigoríficos brasileiros que utilizam a ractopamina na produção de carne, levou a uma indagação recorrente na imprensa e nas redes sociais: essa substância afeta a saúde do ser humano? Qual seu papel na indústria da carne? O diretor técnico do Instituto Catarinense de Defesa Agropecuária (ICASA), médico veterinário Gerson Catalan, esclarece que a ractopamina é utilizada pelos países mais avançados e não representa qualquer perigo ao consumidor. Por que se utiliza ractopamina na produção de carne suína? Trata-se de um promotor de crescimento? A Ractopamina não é um promotor de crescimento e sim um repartidor de energia. Atua principalmente na conversão alimentar (menor consumo de alimento para produzir um quilograma de carcaça), no ganho de peso diário (atinge o peso desejado de abate mais cedo) e faz com que a carcaça do suíno tenha um menor percentual de gordura, ou seja, traz benefícios econômicos ao produtor e carne com menor percentual de gordura que é mais saudável para o consumidor. Só atua em suínos ou em toda pecuária intensiva? A sua maior utilização é em suínos, com início do uso no final da década de 1990. Mas, há produto específico para bovinos confinados desde 2004. Desde quando vem sendo empregada a ractopamina no mundo? Na década de noventa houve incremento em seu uso. Quais os principais países desenvolvidos que a utilizam? Estados Unidos e Canadá, que são grandes exportadores de carne suína. Ela causa algum malefício ao ser humano? Não há nenhuma comprovação de que o uso do produto possa fazer mal ao ser humano. Por que é proibida em alguns países? Os países que fazem restrição ao seu uso seguem o que a União Européia preconiza. Na prática, é a não comprovação de possíveis malefícios é que os levam a não utilizar. O consumidor brasileiro pode ficar tranquilo: a carne produzida com o uso de ractopamina é absolutamente saudável? Sem dúvida, podem ficar tranquilos. Não há comprovação que possa fazer mal ao ser humano. Importante ressaltar que os Estados Unidos, país com muita tecnologia e alto nível cultural, consomem a carne de suínos que foram alimentados com o produto, sem nenhuma restrição, sendo um indicativo que o consumidor brasileiro não deve ter esta preocupação. Extraído de (http://www.suinoculturaindustrial.com.br/noticia/ractopamina-nao-faz-mal-a-saude-humana/20131003151740_N_954)