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Galera resolvi abrir esse tópico pra discutir algo que descobri a respeito da forma como costumamos tomar o azeite e oliva. Primeiro eu fiz algumas experiências simples em casa, com duas marcas de azeite diferentes, e depois vendo na internet, vi que estavam certas mesmo. Eu costumava tomar sempre ingerir 01 colher de sopa de azeite na ceia, entre outras refeições, assim como eu acho que a maioria aqui faz, ne. Eu acreditava na informação que vem na maioria dos rótulos dos azeites, que diz que em uma colher de sopa tem 13ml de azeite, 108calorias e 12g de gorduras. Pois bem, certa vez eu coloquei uma colher de sopa vazia em cima da minha balança, zerei, e a enchi com azeite. O peso de uma colher de sopa de azeite é de 6 gramas. Aquilo me levou a fazer outra experiência, que foi pesar o conteúdo líquido total do meu frasco de azeite de 500ml. 500ml de azeite pesam 460g. Sendo assim, o peso de 01 ml de azeite é de 0,92 gramas. 460g dividido por 500ml = 0,92g por ml ou 500ml x 0,92g = 460g Vejam só: se 01 ml de azeite pesa 0,92g, e numa colher de sopa de azeite tem 6 gramas de azeite, então uma colher de azeite não tem 13ml de azeite, e sim a metade, 6,5ml. 6 gramas (total da colher) dividido por 0,92g (cada ml) = 6,5 unidades de ml ou 6,5ml x 0,92g = 6 gramas (total da colher de sopa) Isso é para a medida da minha colher de sopa. Entretanto creio que não haverá tanta diferença da minha colher de sopa de azeite pra de qualquer um, visto que a maioria das colheres de sopa tem um mesmo tamanho padrão, e que o fato do azeite ser líquido não permite que uma colher fique mais pesada ou cheia do que a outra. É só encher até não caber mais que está certo. Conclusão: No meu entendimento, a informação do rótulo está errada. Pra se estar consumindo os valores informados no rótulo, que são aproximadamente 108 calorias e 12g de gorduras, deve-se então tomar 02 colheres de azeite e não apenas uma. Eu estava tomando menos azeite do que acreditava estar. Espero que tenha ajudado com essa informação... abraço a todos!