Eu particularmente nos treinos de perna, prefiro uma serie de 4x12 ao invés de 3x15
"Aquela que faz o movimento contrário da adutora (não sei o nome ainda) 3x15"
chama-se abdutora
"Hoje achei que meu treino não rendeu bem, eu estava sem força, e com os braços um tanto doloridos, não sei se é devido a uma frequência incorreta (não estou reclamando da dor, estou reclamando da força que estava baixa)."
Você precisar dar um descanso maior para seus músculos, o que pode estar acontecendo, é que o músculo não está se recuperando totalmente, por isso da sensação de desgaste físico.
Quanto as dores, são normais, desde que sejam saudáveis, muito cuidado para que você não esteja forçando muito no começo, deixa a músculo se acostumar primeiro como você é iniciante na musculação, e vai aumentar os pesos gradativamente.