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Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Então , andei pesquisando hj (no trampo) e achei informações animadoras . 1) Quanto mais azedo o soro mais ácido fica e mais rico em zinco , potássio , cálcio e magnésio ele vai ser . Mais lactose vai ter virado ácido lático . 2) A lactose vai estar pré digerida em ácido lático , ou seja , um pouco menos energética e muito mais fácil de digerir . 3) O soro vai conter uma quantidade de 7g de whey pra cada litro de leite (contanto que o leite usado tenho 7g de proteina por 200ml de leite) . Por isso prefiro usar todo o soro pra obter mais whey . 4) A gordura do soro vai ser mínima mesmo pra leite com alto teor de gordura , no máximo 5g pra cada litro de leite . Isso deixa um bom perfil de pré , intra e pos treino .. No pré treino da pra colocar junto um pouco da coalhada com o soro . 5) Comparando com o leite o soro+coalhada é 6x mais digerível . 6) O soro tem um perfil isotônico exelente , principalmente para equilibrar o potássio do corpo . 7) A ácido lático que vai restar na coalhada ( massa ) não é suficiente pra causar um estímulo significativo de insulina , então pode tomar antes de dormir tranquilo . Se for coalhada de leite integral ou semidesnatado mais ser melhor ainda , pois vai evitar que o corpo use a caseína pra produzir energia , alem de desacelerar mais ainda a absorção da proteína . Acho que a coalhada de 2L de leite semidesnatado vai evitar o catabolísmo por 7h tranquilo . Ontem eu fiz o teste e gostei , porém tem muito líquido . Estive pensando no seguite esquema : 600ml 30min antes de treinar junto com algumas colheres de coalhada (cerca de 20% da massa branca) , 600ml durante (soro puro) e o pos treino nem vai precisar ser encima da hora pois o catabolismo vai ser mínimo . No pós jogaria os 600ml restante junto com 40g de malto (pois peso 84kg ) + a creatina + algumas colheres de coalho. Isso vai . Lembrando que a caseina do pré treino ainda ta sendo absorvida e junto com a do pós treino vai dá um estado anabólico mais duradouro , ou seja , depois de 1h é só fazer uma refeição normal . Pelo que calculo vai ficar assim os macros de cada um 1) Pré Treino imediato (30 minutos) : 18g de proteina , sendo 5g whey e 13 caseína / 33 de carboidrato ( maioria ácido lático ) 2) Intratreino : 5g de whey / 33g de carb 3)Pos treino : Mesmo que o pré , porém com 40g a mais que de carb da maltodextrina Sobra 30g de casseina pra tomar antes de dormir . Se quiser mais proteína pode juntar mais dois ovos que vai ficar com 42g de proteína , vai ter um time release , mais nutruente dos ovos e sem gases por causa dos lactobacilos . É importante não ferver a coalhada depois de pronta pois vai matar os lactobacilos . -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Até pra consumir a coalhada integral existe uma melhor vantagem em relação ao leite . Olha o que diz nesse texto : Coalhada: leite fermentado de elevado valor nutritivo COALHADA! Conhecido como o primeiro alimento transformado que se tem notícia na história da HUMMMMM...COALHADA! Conhecido como o primeiro alimento transformado que se tem notícia na história da humanidade e consumido há séculos em todo o Mediterrâneo Oriental, o leite fermentado (coalhadas iogurtes) é considerado o "Alimento dos Deuses" por suas características e propriedades. Por exemplo, o iogurte é um dos mais populares e conhecidos tipos de leite fermentado existentes no mundo. A preparação de leites fermentados é uma das formas mais naturais que existem de conservação do leite, já que a acidificação funciona como um preservativo natural contra o desenvolvimento de muitas bactérias nocivas. É, por esta razão, que os leites fermentados são oriundos de países quentes, e neles muito consumidos. Não fosse pela técnica da acidificação, muitas populações ficariam impedidas de consumi-lo, pelo menos em condições mínimas de segurança. A coalhada é um tipo de leite fermentado de elevado valor nutritivo, pois como ocorre, nos demais leites fermentados, seus elementos (do leite) são parcialmente pré-digeridos durante o processo de fermentação. O elevado valor biológico das proteínas no leite fermentado é superior ao leite fresco, proporcionando o aumento da biodisponibilidade de vitaminas do complexo B, no intestino humano e a melhor absorção do cálcio pelo organismo. A coalhada, elaborada a partir de leite desnatado chega a ser 6 vezes mais digerível que o leite comum. A coalhada contribui pelo equilíbrio do ecossistema intestinal promovendo o seu balanceamento e, como resultado, modulando diarréias causadas pelo uso de antibióticos, por situações de stress e por tratamentos infecciosos, quimioterápicos e radioterápicos. Também atua na regularidade intestinal, principalmente para idosos. Ilya Metchinikoff, cientista russo, em suas investigações, concluiu que, as bactérias fermentativas exercem ação inibitória sobre outras bactérias do intestino, contribuindo para a sua desintoxicação que prolonga a vida. A longevidade dos povos dos Balcãs, península à sudeste da Europa, era resultado de uma dieta rica em leites fermentados. ALGUNS BENEFÍCIOS . Reduz o colesterol sangüíneo (efeito anticolesterolênico). . Modula as diarréias causadas pelos tratamentos com antibióticos, quimioterapias, radioterapias e por situações de stress. . Alto valor nutritivo. . Melhora a digestão da lactose. . Aumenta a conservação do leite. . Recupera e equilibra a flora intestinal. . Melhora as funções intestinais. . Melhora a absorção do cálcio e proteínas do leite. . Desintoxica o intestino. . Aumenta a expectativa de vida. . Inibe a ação de bactérias patogênicas. . Tem efeitos anticarcinogênico. Fonte: www.queijosnobrasil.com.br -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Mano , coalhada é leite estragado ! Basicamente , mas por lactobacilos . O esquema do recipiente ''sujo'' de coalhada é esse mesmo . Vai jogar ácido e lactobacilos no leite bom pra eles fazerem a festa na lactose . O calor vai deixar o processo mais rápido , então fica esperto no tempo de coalhar . Se vc não mexer a caseina vai flutuar e vc tira com a colher ou com peneira . Guarda pra tomar antes de dormir . A hidratação durante o treino tbm vai ser mais eficiente com o soro pois ele vai ser absorvido um pouco mais lento que a água e o whey e o malto vai manter o estado anabólico . Não que seja necessário um intra treino , mas essa é uma boa escolha pra consumir 1800ml de soro . O que eu achei interessante tbm foi a concentração de zinco . Com o leite puro a absorção dele vai ser melhor . 8 mg é mais do que concentração recomendada . -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Acho que não . São 24h só . . Comecei fazer hj . Se der algum tipo de efeito positivo ou negativo eu volto aqui pra relatar Acho tbm que o ph ácido do soro vai ajudar na digestão das proteínas -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
O bom ta em não lavar , pois quando os lactobacilos que coalham o leite a lactose diminui e eles se multiplicam . -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Mano , nem precisa ferver . Se vc colocar meio limão no leite desnatado em 24h ele ta coalhado . Depois da preimeira vc nem vai mais usar limão . O recipiente sujo da anterior já basta . Usei leite de caixinha desnatado . Agora não sei se da pra contar com a lactose como carboidrato , pois não sei quanto dela virou ácido . -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
eu tomo isso de água . O resto é o volume da caseína 200 ml logo antes de começar e o resto vou dando goles . Soro de leite com malto fica muito bom ! -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Dieta e suplementação
Não entendi o que vc disse Mas é o seguinte . Como vai dá 1800 ml de soro acho que vou beber metade durante o treino com malto e a outra metade depois com albumina e malto . -
Coalhada : Manipulando As Proteínas Do Leite
Thales Freire postou um tópico em Dieta e suplementação
Normalmente quando os lactobacilos acidificam o leite ou faz-se a redução do ph manualmente (limão por exemplo) caseína sofre precipitação carregando um pouco da lactose . No soro fica lactoalbumina (whey) e a maior parte da lactose , que se for coalhada por lactobacilos terá bastante ácido lático . Com 2L de leite teríamos basicamente 14g de whey no soro e 56 de casseina . Se for feita com leite desnatado ( eu fiz , da certo sim ! ) o soro fica muito bom no pos treino e a massa perfeita antes de dormir . O mais lega é que alem de ser caseiro tem os benefícios de todos os minerais do leite , como o zinco (8 mg pra 2L de leite ) e o calcio (2000 mg) , tem os lactobacilos pra ajudar o intestino a trabalhar . Aí da pra fazer assim : depois do treino joga o soro com 1 colher de albumina (sem gases por causa dos lactobacilos !) totalizando 28g de proteina + malto . E as 56g de caseina antes de dormir . Acho que a quantidade de lactose na massa de caseína é bem pouca , pois a maioria fica no soro . Alguém já tinha pensado nisso ? Me ajudem se eu dei alguma informação errada plz . -
Dificultando O Treino Sem Aumentar O Peso
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Academia em Casa
ontem eu substitui minha irmã por 2 galões de água mineral de 20 litros pra fazer agachamento no super slow . Foi eficiente . Foi cheios de água mesmo . To pensando em por arreia . Alguém sabe a densidade da areia ? Opa , achei . 2kg por litro se tiver bem molhada . Seca é 1,5kg por litro . Agora preciso arrumar um jeito de descer os pesos sem machucar a coluna . -
Dificultando O Treino Sem Aumentar O Peso
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Academia em Casa
da pra fazer avanço e agachamento livre com a irmã ! Mas é foda precisar de outra pessoa pra treinar . Fica meio incerto . To montando uma gambiarra com galão de água mineral de 20 litros . Fiz com um mas ta com água . Nesse caso da 20 kg . Aguém sabe a densidade da areia ? Precisava tbm dificultar o treino com flexões . Tem opção de fazer com uma mão e tal , mas acho que fica com uma postura meio torcida . Alguém tem alguma dica . Queria trocar meu treino inteiro pro burnout . Consigo fazer com biceps , tricps e ombro . Queria fazer pras pernas , peito e costas . Pras pernas fica uma dúvida nesse tipo de treino . Eu posso usar duas sequências do treino padrão , tipo : faço 3x4 , 1x15 , 3x3 depois com outros exercícios 3x4,1x15,3x3 . Só que com a baixa repetição tem que aumentar o o peso até 80% do peso máximo pra 1x1 . Alguma dica ? -
Dificultando O Treino Sem Aumentar O Peso
Thales Freire respondeu ao tópico de Thales Freire em Academia em Casa
Dessa eu gostei . Já tava usando minha irmã (55kg) pra fazer agachamento , mas tem vezes que ela ta com preguiça , e eu rodo . Blz . Vc tem alguma imagem disso que vc me explicou pra eu não fazer errado ? -
Pra que malha em casa e não tem equipamento o peso do corpo é principal alternativa . Porém depois de um tempo que se ganha força o treino não dá mais resultados . Acho que já cheguei nesse ponto e algumas alternativas de almentar o peso falharam , tipo colocar anilhas dentro da bolsa pra fazer paralelas . A bolsa resgou ... Pensei , então , que aumentando o tempo sob tensão , principalmente na fase concêntrica , por exemplo : consegui chegar próximo da falha muscular nas paralelas com 4 repetições , focando uma postura do corpo encolhido sem variar na tentativa de ajudar na subida , prestando atenção no músculo alvo , que era o peitoral inferior e a parte mais externa , com uma fase excêntrica (descida) de 4s , 2s-4s na fase isométrica (estático) no ponto mais baixo e a fase concêntrica (subida) de 5s . Resultado : atingi a falha muscular na ultima série de três repetições (quinta série) usando o método de treino burnout adaptado para exercício com o peso do corpo . No termino do treino senti uma hipertrofia da parte focada no treino e depois de 20h-24h não conseguia coçar o outro ombro pois a parte do peitoral que foi priorizada no treino não permitia . Porém a parte frontal do ombro foi muito solicitada e ficou dolorida no outro dia também . Alguém já teve alguma experiência como essa de tentar aumentar a intensidade do treino sem aumentar o peso , no caso de quem malha usando o peso do corpo só engordando teria como ou colocando algo nas costas , porém fica nem sempre tem como ficar rasgando bolsas , as vezes fica pendendo pra um lado só , outras a alça atrapalha no movimento . Queria saber se usando essa técnica Super Slow pra quem usa o peso do corpo seria uma boa alternativa pra hipertrofia muscular e sair da estagnação , comum nesses casos .
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Faz um tempinho que eu tinha visto que o corpo usa esses elementos junto com o colesterol pra produzir testosterona .
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blz , mano , vc ta certo . Falei sem saber . Mas na questão do zma . O efeito é so pro sono ou essa formula específica tem um efeito interessante quando toma nessa combinação ? Pois tem multivitaminicos e poliminerais que vem zinco , magnésio e b6 . Porque tomar os 3 separados ?
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Acho que não tem sonho em sono profundo , digo , um estágio REM mesmo .
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pode ser , mas eu perderia muito zinco nisso , pois como eu malho antes de dormir a ultima refeição são 4 ovos inteiros , o que vai atrapalhar a absorção de mineral . Prefiro em jejum . Acho que é mais eficiente . O treino termina 2h antes de eu ir dormir , ou seja , 3h antes de dormir eu teria tomado 1 capsula .
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Um dos ultimos artigos do fórum me deixou com dúvidas . No ZMA tem o zinco que é bem delicadinho , sofre muita interferência se outros alimentos na absorção . Pensei que o melhor horário seria antes do AEJ e pré treino imediato ou intra-treino , considerando que minha refeição pré-treino foi de 2h antes do treino . O foco é mais no zinco , mas a combinação é mais interessante . Poderia ser 1 cápsula antes do AEJ e outra bem no inicio do treino . Daria 14 mg de zinco . Acho que na dieta já completa os 30 mg . O que vcs acham ?
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50g de proteina ta bom ou seria melhor aumentar ? Durmo de 5h a 6h por noite .
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eh tbm . Ela estimula a circulacao periferica . Tipo efeito rubor . Bem legal pro frio e pra ficar de pau duro . Junto com o gengibre entao.... So que o excesso eh toxico . 1g por dose ta bom .
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de boa . Mas vou esperar 1h pra dormir a canela melhora os gases e os niveis de acucar no sangue
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Mudando o treino pra depois das 22:00 encontrei um problema no pos treino . Pensei em fazer um shake unico time release pra nao dormir muito tarde . Ficou assim : 500ml leite desn 30g levedo 30g albumina 40g malto+dextrose canela 50g prot 80g carbo 5g lip O resto da dieta ta tudo encaixado . Alguem pode avaliar se vai funcionar pra esse horario ? To contando com 15 g de caseina do leite + 24 g de albumina pro periodo do sono .
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Pós Treino - Uma Nova Abordagem [Com Vídeo Explicativo]
Thales Freire respondeu ao tópico de rodrigo.rst em Artigos sobre nutrição e suplementos
Usa o iso só no primeiro com 0.2g/kg de proteína . No segundo vai o concentrado mesmo . -
Pós Treino - Uma Nova Abordagem [Com Vídeo Explicativo]
Thales Freire respondeu ao tópico de rodrigo.rst em Artigos sobre nutrição e suplementos
A pressa da absorção é mais pro primeiro , como eu percebi agora . Então e primeiro eu como o pó e o segundo eu tomo o shake . Abraço -
Ovos Inteiros Vs Colesterol [Com Vídeo Explicativo]
Thales Freire respondeu ao tópico de gaspar em Artigos sobre nutrição e suplementos
5 ovos antes de dormir ! Antes de perguntarem sobre galinheiro eu respondo que isso custa R$1,25 . Sai mais barato e nutritivo do que 1 scoop de caseina . Além de ser muito gostoso ! O que faz da galinha o meu animal favorito . rs