Cara, tua dieta tá praticamente igual a minha.
Mas é o seguinte, acho muito dificil você manter ela 100% se for pra comer só frango e batata doce. Tenta variar bastante, por exemplo, lombo de porco tem as propriedades praticamente identicas à do frango, patinho e coxão mole tem uns 3g a mais de gordura em media, coisa que não vai fazer tanta diferença assim. Sem contar peixe, carne moída.
O macarrão integral com tomate também dá uma ajuda monstro, só não come antes do treino pq ele é digerido bem mais rápido.
E outra coisa, eu acho melhor distribuir os carbos ao longo do dia, ao invés de cortá-los em certos periodos. Pq 150g de batata doce é teeeeenso de comer ein.
Como tá a distribuição dos macros?