Ao meu ver, pensando apenas no resultado, eu tomaria somente caseina.. mas, se tu fizer um blend de 50% caseina, 25% whey e 25% albumina, não perde assim tanto na qualidade, nem no sabor.. (pensando também no custo x beneficio que eh muito importante).. se eu fosse tomar no desjejum eu até jogaria um farelo de aveia, um germen de trigo e uma aveia, mas aí já depende do teu objetivo e da sua dieta..
Abraço.