dizem que é bom ingerir em torno de 30-35% de proteínas e 60-65% de gorduras, isso em calorias, mantendo a porcentagem de carbo a minima possivel.
Apenas supondo em uma dieta de 2000 calorias, seriam em torno 600 - 700 calorias para proteinas e 1200-1300 para gorduras, lembrando que 1 grama de gordura contem 9 calorias e 1 grama de proteína tem 4 calorias! espero ter ajudado