Transmissão da salmonela pode ser dada por Ingestão de alimentos contaminados por ex: ovos, peixes, leite, queijos, maionese caseira, palmito e etc. Claro que nunca saberemos se está contaminada ou não, mas o ditado popular é bem grande, se podes comer cozido melhor pela teoria de risco, porém vai de cada um..fora este risco não vejo problema.