Faz sentido!
Ah, nisso concordo totalmente, a chance de errar é grande. Só que no meu caso, esse gasto do dia do lixo especificamente eu acho que está certo sim. Detalho um pouco mais na resposta ao colega abaixo. E durante a semana, em tese o mesmo erro nas 1300 eu cometeria nas 1800. Tudo bem que em 1800 tende a ter um erro maior (que normalmente é para cima mesmo como observou). Mas não sei se seria tão crítico assim. E eu costumo preparar as minhas refeições, o que diminui um pouco esse efeito.
Parece que até hoje se faz, só que em um ambiente mais controlado ainda. Lembro que vi um estudo um tempo atrás, parece que é câmara metabólica que é o nome. Até as fezes são coletadas e analisadas. Mas são poucos lugares no mundo que têm isso. Lembrei disso agora que você falou, achei muito legal!
Pois é. Meu medo é isso virar uma dependência psicológica grave, quase uma compulsão. Na real que já estava virando. Imagina passar a vida toda comendo assim! Algo me diz muito fortemente que isso vai cobrar um preço em algum momento.
Por outro lado, o que desanima é a travada no peso. Fico com receio de daqui a pouco precisar voltar para as 1300 kcal diárias, só que agora sem o benefício do sabadão livre. Seria terrível!
Humm....curioso que por bastante tempo fiz low carb. Em certos momentos sendo bem radical. Na verdade eu estava em obesidade mesmo quando parti para essa estratégia drástica. Saí dela para a abordagem mais convencional baseada em déficit calórico com treinos e tal há um ano mais ou menos. E hoje a situação é bem menos grave (IMC 27 no momento) e meu foco é mais na perda de gordura corporal mesmo, não no peso bruto. Mas será que esse tempo de low carb não deixou sequelas no metabolismo ou algo assim?