Sendo mais específico, quando eu falei de gastar rios de dinheiro eu tava preocupado com duas coisas:
1. A possibilidade de na falta de tecnologia ou conhecimento a gente precisasse produzir nosso whey com gafanhoto em pó de fora, ou seja, ao invés de produzirmos o produto do zero, a gente apenas refinaria gafanhoto em pó comprado até chegar no produto final. Aí tem vários problemas, dei uma pesquisa rápida e não achei barato e a grande parte do que encontrei era para animais e não para humanos, na prática não vale a pena.
2. Por ser algo novo, falta conhecimento em diversas partes do processo fabril, apesar disso sei que essa ideia não é tão nova quanto parece e que algumas empresas já tentaram ou ainda estão desenvolvendo o produto, a dificuldade aqui seria importar essa tecnologia/conhecimento.
Eu vejo isso se tornando uma realidade e conquistando o mercado mesmo daqui uns 30 anos, população já vai ter batido 10 bilhões e a pauta da sustentabilidade vai estar mais em alta do que nunca. Pelo menos na minha humilde oipinião.