A porcentagem de osso em uma coxa de frango com a asa varia, mas, em média, cerca de **30% a 40%** do peso da coxa corresponde ao osso. Isso pode mudar de acordo com o tamanho e a espessura do frango, bem como com a forma como a carne foi cortada ou preparada. O restante é composto por carne, pele e cartilagem.