Manos, fiz uma pesquisa em sites gringos que tratam de saúde e inclusive no pubmed;
A única informação que encontrei correlacionando fósforo e pele dizia que o excesso de fosfato no sangue causa descalcificação nos tecidos e isso deixaria de fato tecidos colagenosos (pele,unha e cabelo) mais fracos, esse artigo inclusive da uma lista de sintomas e entre eles está:
-Enfraquecimento das unhas e cabelos
-Erupções cutâneas ou coceira na pele
(...)
Talvez exista de fato um afinamento da pele devido a descalcificação do tecido então, mas isso é apenas especulação.