hmm, um artigo interessante e de credibilidade sobre o assunto é o do Prof Herbert Lancha Jr: http://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&cd=7&ved=0CEEQFjAG&url=http%3A%2F%2Fwww.ethikasaude.com%2Fmultimedia%2Fdownload%2F%3Fid%3D20&rct=j&q=download%20suplementa%E7%E3o%20no%20esporte%20herbert%20lancha&ei=WHECTp_bGcLZ0QGxtP3VDg&usg=AFQjCNHmsFpLX22sXsKJbhvAE_r1za0N5g
Atual coordenador do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora da EEFE - USP, seguem referências no artigo!