O paladar é ligado ao olfato então vc poderia consumir tampando o nariz isso tira uma boa parte do gosto dos alimentos, já fiz isso e deu certo.
Com relação a quantidade de levedo por dia tem a questão que ele é rico em fibras isso acelera muito a passagem da comida pelo sistema digestivo, então se consumir muito pode ser que interfira na absorção dos nutrientes, e bom consumir no máximo umas 20 gramas por dose.