valor metabólico basal (VMB) que é a menor quantidade de
energia em quilocalorias que uma pessoa necessita para manter as funções
metabólicas mínimas para a manutenção da vida e deve ser medida em
condições ideais; a pessoa deve estar em repouso absoluto, em dieta e em
condições ambientais ideais. Como este controle é difícil passou-se a utilizar
o valor metabólico de repouso (VMR) que é definido como a quantidade de
energia necessária para manter o funcionamento fisiológico do organismo em
estado de relaxamento, acordado e em posição ortostática (em pé).
Existem fórmulas complicadas para calcular o VMR, mas através de um
cálculo simples pode-se ter uma boa idéia das necessidades diárias básicas.
Multiplica-se o peso corporal em quilogramas por 24.2 em se tratando de
homem e por 22 em se tratando de mulher.
Homens: 24.2 X Peso Corporal
Mulheres: 22.0 X Peso Corporal
Exemplo:
Considerando-se uma pessoa do sexo masculino, cujo peso é de 78 Kg,
qual será o seu valor metabólico diário aproximado?
78 X 24.2 = 1887,6 kcal ou cerca de 1888 para arredondar.
Muitos profissionais ainda têm como mito a influência da composição
corporal assumindo que pessoas com grande massa muscular teriam uma
necessidade calórica significativamente maior em comparação com uma
pessoa do mesmo sexo e peso, porém com mais tecido adiposo,
considerando que o músculo queima mais calorias do que a gordura. Na
realidade, temos que lembrar que, na discriminação da composição corporal,
a massa magra inclui órgãos como o coração, o fígado, o cérebro e os
intestinos e não apenas os músculos; e uma pessoa musculosa, como um
culturista, tem o peso elevado por aumento de massa muscular, muito mais
do que por aumento de peso e volume dos órgãos internos. Ocorre que os
órgãos são cerca de 20 vezes mais ativos do que os músculos no processo
diário de queima de calorias, de forma que a composição corporal é
insignificante em se tratando do cálculo do VMR.
A partir do VMR, então, adicionaremos a quantidade de calorias
necessárias para que haja uma resposta positiva para o aumento de massa
muscular ou definição.
fonte:um arquivo q comprei na net chamado guia do fisiculturismo