Faça uma recomposição, tenta estabilizar a proteína em 1,6g/kg, o melhor para uma recomposição seria uma quantidade maior de proteínas mas como você tem recursos limitados isso já vai servir, como você disse que tenta bater 100g todo dia então você deve alguns dias para mais e outros para menos, acredito que manter ela na mesma quantidade todos os dias seja melhor para controlar sua dieta, a gordura(eu usaria 0,8g/kg) se não estiver conseguindo bater pode usar o óleo de soja mesmo e para resto utilize os carboidratos, vai analisando seu corpo e faça pesagem a cada 2 semanas sempre em jejum para analisar se a dieta vai precisar de modificações, mantenha a constância que o resultado vai aparecer