Parece um pouco alto. Mas toda dieta dieta inicial é um chute. Há diversas equações, cada uma com sua margem de erro.
Mas há de se começar de algum lugar, então só de seguir algo já está no caminho correto.
Quanto a bioimpedância. É oque mais da erro. Eu usaria espelho, peso e medidas(principalmente circunferência do abdômen e quadril).
E faria uma avaliação semanal ou no máximo quinzenal. Pois se deixar para um mês e estiver errado será muito tempo. Principalmente nesse primeiro momento.
Aproveitando, como ficou sua divisão de macros?