TheAlchemist.coach

Pra fazer 5 reps você precisará usar uma carga relativamente alta, pensando em chegar próximo da falha, fazer 8 séries acho exagerado e desgastante.
 
Da pra fazer mais com menos. 
 
Você não precisa fazer as 4x10, faz 3x8 bem feitas, você não precisa de tantas reps e nem tantas séries. 
 
Esse teu exemplo, tem algumas técnicas que dividem a série em blocos, como o cluster set e o muscle round, porém são técnicas avançadas e exaustivas, tem que saber usar.

Cara, acredito que seja uma "tradição" das antigas.
 
Aqui no Brasil era/é o que se tem/tinha fácil acesso nas farmácias, assim como o Deposteron.
 
Mas qualquer testo serve, vai do gosto do freguês.

Quanto tempo de cardio ? E qual intensidade?
 
Tem pouco tempo de dieta pra estagnar tão rápido.
 
O peso parou de descer ou está mais lento? 
 
Está acompanhando a recomposição corporal de outra forma além da balança?
 
Em relação a dieta, eu colocaria mais proteína até bater 2.5g/kg e faria um ciclo de carbos ou faria dias de refeed mantendo o déficit.
 
E no treino aumentaria o volume e/ou intensidade dos Cardios.

Boa tarde
 
Não necessariamente, o ideal é manter a proteína alta e dar prioridade na manipulação dos outros macros. 
 
Seu metabolismo não vai alterar tão rápido assim, pra ir alterando a dieta a cada kg perdido.
 
Sua dieta responde até certo ponto, a depender do déficit colocado, metabolismo, consistência e etc...
 
Mude a dieta quando estagnar, dê preferência por diminuir gordura e depois carbo, tirar muito carbo pode levar a uma queda na performance.
 
 
Boa sorte 

Como o colega disse, assimetria é normal, é bem comum ter um lado maior que o outro, seja na perna ou no braço.
 
Já algumas "teorias", sobre realizar exercícios normalmente, pois com o tempo o braço mais fraco irá equalizar.
 
Mas já que são 3cm, faria uma série a mais ou com uma carga maior no lado mais fraco e manteria a carga no lado maior, nos exercícios unilaterais.
 
E daria mais atenção nos tríceps, com foco total na qualidade da contração e do movimento.
 
 

Cardios intensos.
 
Da mesma forma que a intensidade estimula as adaptações musculares, também estimular as adaptações do cardio, melhorando resistência e fôlego.
 
Faça cardios intensos de curta duração, como hiit e coma mais para suprir o gasto a mais.