Uma dica que posso dar por experiência própria é a seguinte.
Vc poderia deixar pra treinar Muay Thai em um período de cutting, alternado os dias em que vc treina Muay Thai com os dias de musculação. Seria muito mais viável, porque essa arte marcial (Particularmente eu sou fã numero 1) pode servir como um excelente exercício aeróbico no meu ponto de vista, podendo se gastar até 800 calorias com 1 hora de treino.
Sejamos francos, claro que é possível fazer um treino pra ganhar massa muscular associando junto ao treino de muay thai, mais vc não vai ter o mesmo aproveitamento se estiver focado somente no treino de musculação, já que vc está associando exercício aeróbico em um período em que vc quer crescer, que como todos sabem no aeróbico alem de gordura se perde massa magra, mesmo adicionado mais calorias na sua alimentação.
Então faz assim, se vc está em bulking foque só no treino com pesos, não se esquecendo do básico whey mais malto depois do treino. Ai quando estiver em cutting alterne os dias de treino de Muay Thai e os dias de treino de musculação, que vc terá excelente resultados.
Um grande abraço a todos.