Eu tbm lavo direito,deixo de molho no vinagre ,até bicarbonato as vezes coloco ,eu corto bem pequeno e abro os talos,mas sempre acho largata depois de cozido , agora eu lavo tudo de novo na hora de colocar no prato , eu tinha nojo e jogava tudo fora ,agora eu tiro e como mesmo !
Na couve flor então , acho demais depois de cozido ,acho q ficam dentro dos talos e com o calor elas começam a ir para fora