Mano depende... bulking é uma fase tao importante quanto o cutting.
A escolha dos alimentos é fundamental pro resultado satisfatorio.
Ja que bulking é uma fase onde você precisa comer mais que o seu GCD, dependendo de quanto de massa você tem muscular e até mesmo dependendo de sua genetica,o consumo de calorias acaba ficando alto... mais vamos por partes...
Se você não quer sofrer com falta de apetite... aproveite mais dos carboidratos sem muita densidade como por exemplo arroz e macarrao ja que eles dão fome mais rapido e o teor de carboidrato é alto, por exemplo 100g de macarrao cozido possui 30g de carbo e a quantidade no prato é muito pouco sem contar q n é um alimento denso e logo da fome. Ja se você fosse escolher alimentos integrais,ou batata doce por exemplo... 100g de batata doce cozida tem aproximadamente 18g de carbo e a quantidade de 100g de batata doce pra quem n gosta é um purgante sendo q em bulking ngm consumiria 100g de batata doce ja que 100g so possui 18g de carbo,sem contar que sacea muito a fome então você percebe que pra conseguir a quantidade de carbo de 100g de macarrao vc teria q comer praticamente o dobro da batata doce,estou colocando somente exemplos... pois no caso de bulking dependendo do individuo os carbo ficaram relativamente altos e se você exagerar muito em carboidratos de indices glicemicos baixos e com grande densidade,você vai sofrer com falta de apetite ja na terceira refeição levando em conta que o individuo faça 5 a 6 refeição,entao n chegara nem perto da suas calorias exatas... possa a ser que nos primeiros dias com muito esforço de pra seguir... mais logo depois vai ficando dificil... então seja inteligente, na hora de fazer suas marmitas.
Ja por parte de proteina eu vejo muita gente se prendendo ao peito de frango,é ruim? Não é ruim.. porem n é a unica opção de proteina... come oque for de suas condições financeiras... toda carne é proteina... falo isso pk mt gente quer dieta perfeita mais esquece que o bolso de um nem sempre é o de todos...
Ja referente a gordura.... gema de ovo,azeite de oliva,castanhas essas são as fontes mais simples e facil.
Espero ter ajudado!
Qualquer duvida so perguntar.