Não sei se vai ser de muita ajuda, mas....
A única tabela nutricional que eu achei, foi referente ao peixe cascudo piramutaba(não fala se é cozido ou cru). Digita no google "peixe cascudo tabela nutricional", é o primeiro link.
helb4o tudo bem?
Desculpe pela intromissão.
Eu entrei no tópico e acabei indo olhar a primeira postagem.
Lá foi dito que você perdeu o texto inicial.
Por curiosidade, acabei usando o wayback machine para ver se eu encontro a sua primeira postagem.
Não seria essa postagem aqui não?