Entao, essa é outra dúvida que eu tenho. Porque pesquisando aqui no fórum aí eu li que na vdd os nutrientes não se perdem, mas só altera a proporção. Tipo, se eu pesar 100g cru e depois cozido, daria diferença de peso
Mas que 100g de cru e 100g de cozido teriam a mesma quantidade. Mas aí não tenho certeza de nada msm, é outra coisa que gostaria de saber