Fala féra! Vc tem um diário mto foda, parabéns! To acompanhando...
O álcool é uma toxina, pois não é "nutriente essencial" e se consumido diariamente vai lhe fazer mal, principalmente em grande quantidade(não é o seu caso).
Ele é metabolizado de forma diferente(metabolismo mitocrondrial), de acordo com a "dieta" que a pessoa segue (cetose funciona de um jeito'quase não interfere, mas dificulta a perda de peso, pois é metabolizado antes da gordura', lowcarb em outro, high carb de outra forma etc).
Ele não afeta insulina, mas afeta a produção hepática de glicose pq afeta disponibilidade de doação de elétrons para gliconeogênese.
Obs: as únicas bebidas alcoólicas que não são low carb são chope e cerveja (pois têm grande quantidade de maltose) e bebidas doces (espumante doce, vinho doce, drinks adoçados). Vinhos secos, espumantes brut, são low carb.
Mesmo se consumir MUITO pouco, o álcool ainda é tóxico Rs
Viva a vida! http://www2.iq.usp.br/docente/fgueiros/Krebs-_alunos.pdf