Comer o ovo cru não tem problema algum se for um shake, a proteina é absorvida do mesmo jeito que frito ou cozido, agora estilo balboa ela sim é menos absorvida por que a proteina não sofre estiramento, sacou, então vitamina de ovo cru vale a pena, eu faço, mas sempre verificando se ovo afunda na agua e o odor, assim diminui ainda mais os riscos de salmonela, estou comendo seis por dia.