Começa com essa dieta, vai vendo o peso a cada semana, se não ganhar umas 150g, vai aumentando 250kcal até encontrar o valor ideal pra ganhar 100-250g. Se ganhar demais diminui, e observe seu bf.
E vê sobre dieta flexível(https://www.youtube.com/watch?v=GTIoj87CR1c, não precisa de uma gama tão restritiva de alimentos e vc não aguentar muito tempo assim. E só use suplementos se vc não conseguir suprir com a dieta sólida.
E treine todo os músculos do corpo, que treino é esse que só tem perna, gluteos e peito?