Villlar

Eu costumo botar cerca de 250 ml de clara de ovo e um scoop de whey no liquidificador. O sabor é bem bom, mas a nível proteíco, tem o mesmo impacto que esta quantidade de clara cozida?

Ora viva minha gente. Bem sei que este tema já foi aqui debatido muitas vezes, mas, restam sempre dúvidas aos leitores, inclusive a mim. Ovos... Claras pasteurizados têm o mesmo valor biológico que os não pasteurizados e previnem de facto salmonelas?