Vou tentar contar o que eu aprendi:
Quando se tem um agachamento "fechado" a melhor coisa a se fazer é colocar a ponta dos pés pra dentro, pois assim os joelhos estão a salvo de qualquer problema.
Quando se tem um agachamento "aberto" a melhor coisa a se fazer é colocar a ponta dos pés pra fora, pois assim os joelhos também estão a salvo de qualquer problema.
Eu sei que não é o assunto, mas as ênfases são interessantes também, então aqui vai:
Quando se tem um agachamento o mais "fechado" possível, a ênfase fica no fasto lateral do quadríceps.
Quando se tem um agachamento o mais "aberto" possível, a ênfase fica no vasto medial do quadríceps.
Quando se tem um agachamento nem tão "aberto" e nem tão "fechado" (na média), a ênfase é o quadríceps como um todo.
Se houver algo errado no que eu disse, por favor, alguém me corrija, pois aqui é um fórum de discussões e tudo isso deve ser discutido de forma saudável.
Mas cara, não fica nessa neura não, seu instrutor pelo jeito tem a mente fechada, só manda fazer o que ele aprendeu e se você fizer alguma variação que ele não conhece, ele vai te falar que está errado. A melhor coisa é pesquisar e nunca ficar preso apenas ao "não faça, tá errado".
Abraços!