O corpo não consegue absorver 60g de proteína em uma refeição só. Essa área é polémica, se fala de 20g a 40g por refeição. O que vi aqui no fórum(não lembro quem postou) foi consumir os 40g logo quando acordar e no pós-treino, nessas horas o seu corpo está precisando de proteína, pelo longo período sem alimentação ou pelo stress do exercício, respectivamente.
Vamos falar de uma pessoa de 80kg. 40g no café da manhã e 40g no pós treino. sobram 80g(se for 2g/kg) para distribuir pelas outras 5 refeições, se você fizer certinho as 7 refeições(ou 120g se você quiser consumir 2,5g/kg). Nas outras 5 refeições você divide as 120g por 5, que da 24g.
Resumindo. Para Consumir as 120g por dia seria:
40g no café da manha
40g no pós-treino
20g nas outras 5 refeições(não listei a seqüência das refeições porque isso vai depender de que hora você treina.)