Humm entendi, tranquilo. Realmente isso é complicado, mas já estipulando a quantidade de macros e calorias já é ótimo. Ahh, esse tempo que você ta ficando em jejum é muito pouco, não vai mudar muita coisa. Já leu LG né? Então jejum mínimo é aquilo ali.
Bom, vou recomendar algumas fontes de leitura, simples e fáceis.
http://chaosandpain.blogspot.com/?zx=c709a15df483ce39 segundo nosso amigo EdChabal é a bíblia dos treinos.
http://www.mobilitywod.com/ Alongamentos e afins.
leangains.com
http://www.alanaragonblog.com/
ergo-log.com
fórum iron addicts, anabolic minds, datbtrue.
Sobre o treino eu tenho uma opinião. Quanto mais básico melhor, sei lá acho que treinos cheios de máquinas e isoladores são coisas de BB, quem cicla e tal. Não gosto. Por isso ia propor um treino mais básico, não necessariamente de força, mas escolhendo exercícios multi-articulares, forçando a progressão de cargas e fazendo micro-ciclos com as repetições, estilo HST.
EU acho que treinos assim como o que você está fazendo necessita de um conhecimento do corpo grande, enfim tem quem goste e quem não goste ahahahah.