Primeiro de tudo felipe: Tenha calma kkkk
Sei que a necessidade de fazer tudo certinho e da melhor maneira é grande, mas primeiro vc precisa se orientar com certas coisas que a própria nutricionista, se não for especializada, não vai te informar justamente porque ela não é do meio.
O próprio blog do site hipertrofia pode te ajudar com muitas dúvidas que vc tem, e outras dúvidas básicas que acabam atolando a mente de quem é iniciante. Vai lendo os artigos, os tópicos e vai buscando também com bons youtubers que possuem material pra quem é iniciante. Primeiro de tudo é importante vc buscar conhecimento, e o conhecimento correto.
1 - Dieta para hipertrofia é cara?
Não, não é. Vc não vai usar nada diferente do que está acessivel aos seus alimentos da rotina, a diferença é que vc vai pegar os mais especiais e importantes pro seu crescimento muscular: ovo, frango, batata doce, batata inglesa (recomendo fortemente a doce, mas pode ser essa dependendo da situação), peixes, macarrão, arroz, enfim... Busque mais, no próprio https://www.hipertrofia.org/blog/ cita alguns. Pesquise, pesquise, pesquise!
2 - Sobre Suplementos
Calma hermano, muita calma nessa hora. Creatina tem suas vantagens e pode ser bem utilizada sim, mas pra quem já tem um tempo de treino. Esquece isso agora, e whey vc pode usar depois do seu primeiro mês de treino, mas não tenha pressa quanto a isso. Whey é importantíssimo pra te ajudar no consumo de proteínas diárias e ele vai ser seu melhor amigo em termos de suplemento, mais do que qualquer outro, ele sim é o suplemento que vc deve dar atenção, os outros é com o tempo e com a necessidade. Busque mais sobre cada um!
3 - Hipercalórico
É bom sim, mas antes de usar vc precisa entender o quanto precisa usar dentro da sua necessidade, e como vc descobre isso?
ACIMA DE TUDO CARA, CALCULE SEUS MACROS!
Faça um cálculo dos seus macronutrientes, do quanto de calorias, proteínas e carboidratos vc precisa consumir por dia. É chato? sim? Trabalhoso? sim! Mas vc vai estar fazendo tudo corretamente e dando o que seu corpo precisa.
Leia isso! É importantíssimo: https://desafiocaiobottura.com.br/calculando-as-quantidades-de-calorias-dos-alimento.html
Assista também os vídeos dele (Caio Bottura) sobre calcular macros, ele é super didático e ensina bem, por isso estou te indicando como referência.
Estude sobre, busque e vá com calma que vc vai chegar aonde quer.
Abraços e boa noite!