Eae irmão tranquilo?
Eu sempre recomendo grandes quantidades de verduras, afinal não devemos esquecer que existem vitaminas nas verduras que nem o melhor multivitamínico apresenta.
Sobre a quantidade de proteína...Ta demais, eu sei que cada corpo funciona da sua própria maneira mas no geral é raro uma dieta de um civil passar de 3g de proteína/kg, que seria no seu caso, uma média de até 200g de proteína, sendo que estamos desconsiderando a gordura no seu corpo, fazendo as contas com seu peso total.
Eu recomendaria 150gr de proteína no máximo e com muita água! Obvio que não sou um profissional na área e a minha opinião não deve ser levada como regra, mas ó, de massa muscular tenho 90kg, e consumo 210gr de proteína por dia, dá uma olhada nesses números, e se aceitar o conselho, passa as calorias restantes da proteína de sobra pra gordura, é muito bom pro estímulo da testosterona .
Boa sorte com seus objetivos!