Hipercalórico nesse caso é a melhor coisa
Uma porque como ja diz o nome, hipercalórico é extremamente calórico, onde em sua composição já tem grandes fontes de proteínas e aminoácidos para ajudar no ganho de massa corporal
Não sou expert em nutrição esportiva, mas para ganhos de massa sem sobra de dúvidas a melhor opção, além de uma alimentação rica em carboidratos, é sem dúvida o uso de hipercalóricos