Comecei com 18 anos (em 2010), era bem magro, pesava 49 kg (tenho 1,69m de altura).
Dois anos depois cheguei no meu ápice de que foi 70kg (agora estou com uns 60kg mas voltei esses dias a treinar em casa, depois de mais de seis meses parado).
Não tem segredo. Sempre comi certo, dando intervalo de 3~4 horas. Nunca usei suplemento. Mesmo nos períodos que não treinava comia no mesmo ritmo e consegui manter definido até.
É sempre bom buscar recomendação especializada mas isso você encontra fácil na internet ou com o instrutor na academia. Acho desperdício de grana por que são coisas básicas, basicamente carboidrato (arroz, batata doce, macarrão) e proteína (peixe e frango). Não precisa fugir disso e aumentado as porções e a intensidade dos treinos.