Bom, acabei de revisar meu post, reli ele umas dez vezes para ter certeza que não entendi errado. Eu expliquei sim o motivo de não acreditar em estruturas. Em momento algum critiquei tua dieta, mesmo porque no primeiro post você fez questão de dizer que não quer opinião sobre a dieta, então disse que estrutura não adianta em nada.
Sou mais um post com dicas de como montar a própria dieta, mesmo que sejam dicas básicas. Essa estrutura e quantidade de suplementos pode dar a impressão de que você precisa desta lista de suplementos para ganhar massa muscular ou dar a impressão que em poucos minutos você irá catabolizar horrores e isso não é verdade também.
Black, você também não está conversando com nenhuma criança ou iniciante em nutrição. Já fui moderador de diversos fóruns nacionais.
Sobre a caseina por exemplo, existem vertentes que acreditam que esse "time release" que você cita não é a melhor forma de repor energia e nutrientes no pós treino. Se for para usar caseina é bem mais lucro usar na refeição antes de dormir.
Se for usar um carboidrato de absorção rápida no pós treino, temos também o Waxe Maize Starch ou mesmo Vitargo que são carboidratos de alto peso molecular e por esse motivo é considerado que ele é absorvido bem mais rapidamente que a maltodextrina ou a própria dextrose. Mas mesmo esses produtos existem vertentens que acreditam que eles não são absorvidos tão rapidamente assim.
O BCAA para você ter os reais beneficios dele, vai ter que usar pelo menos 10g e DURANTE O TREINO. Como morou nos EUA teu inglês deve ser muito bom, então pesquisa por "Peri Workout Nutrition" e confirmará o que estou falando.
Eu poderia escrever um livro sobre tua dieta e escolha de suplementos mostrando sempre os dois lados da moeda, mas esse não é o intuito do fórum.