Olha, pra entrar ou sair de cetose demora de 48 a 72h, portanto voce pode cilcar os dias de alto e baixo carboidrato. Faça assim: 5 dias de 0 carbo e 2 dias de alto carbo.
Nos dias de baixo voce vai consumir até 50g de carboidrato por dia, ABUSE de gordura e proteina, não deixe deficit calorico muito alto pra não perder massa. Coma carne vermelha, ovo e azeite a vontade, controle castanhas porque TEM carboidrato, tipo coma castanhas no lanche, só um pouco, quejo também costuma ter 1,5 a 2g de carboidrato por fatia, entao cuidado que pode sabotar sua dieta. Nosa primeiros 3 dias o ideal é ZERAR o carbo, deixando a margem de erro de até 5g por dia, isso é o tempero de alho da tua comida, e nos outros dias coloque a castanha e saladas com pouco carboidrato, pois pode consumir até 50g por dia. O ideal é que na primeira semana não faça os 2 dias de alto carbo, deixe pro proximo fim de semana.
Nos dias de alto carboidrato, voce nao vai sair por ai tomando sorvete, mas vai consumir frutas, alimentos com fibra, aveia, arroz integral, entre outros, totalizando até 7g/Kg de carboidrato, vai diminuir gordura, até 1g/Kg ou menos. Ou seja, o dia de alto carbo você vai repor a energia pra semana, sem sair de cetose, dar vitaminas pro organismo e fibras pro seu intestino funcionar.
Nos primeiros dias você vai dar uma secada booa, não se anime, é tudo água praticamente, lá se vai a retenção \o uhhuuul
Fique atento aos sinais de cetose, tome muuuita agua e coma bastante pra não perder massa. Acho essa uma das melhores dietas pra perder peso rapido e com qualidade, mas não acho valida por muito tempo.
Boa sorte