Não sou um entendido do assunto, mas vou dar a minha opinião pois estou montando a minha dieta também, e estou procurando bastante informações.
De inicio eu achei que sua dieta esta com pouquíssimas calorias, não sei se deveria fazer um corte tão grande. Inclusive por conta da sua idade, em teoria seu metabolismo estaria mais acelerado.
Tendo isso dito, tente seguir aquelas regras básicas para montar uma dieta: 2g de proteína por Kg, +/- 1g de gordura por Kg e o restante jogue em carbo (até atingir a quantidade de calorias diárias que você deseja), sendo que 1g de Proteina e carbo tem +/- 4 calorias, e 1g de gordura possui +/- 9 calorias.
Outro detalhe são as informações dos alimentos que você utilizou na tabela, creio que os macros de muitos alimentos estão incorretos, portanto, utilize algum site para buscar essas informações, sugiro o Dieta e Saude. (Não confie cegamente nos valores informados, utilize-os como base).
Basicamente seria isso, sugiro você conferir as dicas do Leandro Twin de como montar uma dieta: http://www.hipertrofia.org/forum/topic/51269-passo-a-passo-montando-sua-dieta-com-video-explicativo/
Abraço