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Tipos de Proteína: 1 - Lactoalbumina ou Whey Protein A origem das lactoalbuminas de hoje tem uma historia interessante, ela é uma proteína encontrada no leite, ou mais especificamente no soro de leite, (soro é aquele líquido que sai quando se coalha o leite para fazer queijo). . Depois de extraido do leite da vaca o soro de leite (20%) é separado do coalho (80%), existem vários processos de fabrico desde: - Isolado e Concentrado (por separação iónica, microfiltração, hidrolização, ultrafiltração, etc...) . A Whey Protein possui a concentração mais alta (23-25%) de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) que qualquer outra fonte de proteína. Este conteúdo de BCAA’S é especialmente interessante para atletas porque são os primeiros aminoácidos sacrificados durante o catabolismo muscular. . A Whey Protein tem a capacidade de aumentar a produção endógena de Glutationa. A Glutationa é um antioxidante muito poderoso e tem um papel muito importante no sistema imunológico. . Devido a seu excelente perfil de aminoácido, solubilidade e digestibilidade; a Lactoalbumina tem um valor biológico muito alto VB. . Uma das propriedades funcionais mais interessantes da Whey Protein para os atletas de fisiculturismo é sua habilidade para estimular a produção de IGF-1 (insulina como factor de crescimento). . A Whey Protein tem um perfil baixo no aminoácido Fenilanina (um amino essencial), o que poderia limitar o seu valor biológico funcionalmente falando em algumas medidas. . A Whey Protein também é mais baixa em Arginina e Glutaminina (aminoácidos condicionalmente essenciais) quando comparada com caseína e soja. 2 - Caseina . A Caseína vem sendo usada desde os primórdios da suplementação para atletas, e sem dúvida tem uma alta qualidade de aminoácidos e possui algumas propriedades funcionais inigualáveis. Este tipo de Proteina é extraido do caolho do leite de vaca. . A Caseína pode ajudar a regular o tempo de trânsito de proteínas pelo intestino porque tende a formar um "gel". Isto reduz a velocidade de passagem e pode ajudar na absorção de aminoácidos, peptídeos e proteínas inteiras pela parede intestinal devido a uma exposição estendida. Maior absorção de proteínas ajuda aos atletas a suprir suas necessidades de aminoácidos diárias. . A caseína tem um conteúdo de Glutamina muito alto, em torno de 20,5%. Valor mais alto que em Whey, Soja e Ovo. Concentrações altas deste amino, especialmente na forma de peptídeos como encontrado na caseína, pode ajudar e muito o músculo durante treinamento intenso e durante fases de dietas. . A Caseína poderia ser classificada como a proteína mais excitante devido a sua relação de Tirosina para Triptofano de quase 5:1. A Tirosina é o aminoácido pré-cursor dos neurotransmissores de excitação no cérebro enquanto que o triptofano é de relaxamento, considerando isto, a caseína pode lhe estimular para as sessões de treinamento. . A Caseína também possui um nível muito bom de amino Glucogênicos, incluindo Treonina, Glutamina e Arginina. Os amino Glucogênicos se doam para a produção de glicose e energia durante o exercício e demonstram um benéfico efeito anti-catabólico no músculo. . A Caseína não tem um nível muito alto de BCAA’S como a Lactoalbumina. . Fontes naturais de caseína tendem a ter um alto percentual de sódio e lactose 3 - Proteina de Soja . O nome desta proteína é PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA (e o nome comercial e registrado é SUPRO•) e contem mais de 90% de proteína. . A Proteína Isolada de Soja ostenta o maior percentual de BCAA’S, Glutamina e Arginina. Estes 5 amino compõem cerca de 36.2% do produto. Sendo que a Glutamina sozinha conta cerca de 19.1%, esta forma de aminos podem ser particularmente úteis aos atletas durante uma fase de dieta. . Uma grande quantidade de estudos mostraram que uma ingestão regular de Proteína Isolada de Soja pode aumentar a produção endógena de Tiroxina(T4), hormônio estimulante de tiróide (TSH) e Triodotironina(T3), e manter a insulina estável quando comparada com outros tipos de proteína como caseína e proteínas de peixe. A Tiroxina é o principal regulador da taxa metabólica, ou seja, mais Tiroxina mais rápido o metabolismo. . Este suporte é bastante útil para atletas em fase de definição muscular quando se tenta perder o máximo possível de gordura corporal. Uma pesquisa mostrou que a proteína isolada de soja causou uma maior retenção de nitrogénio e maior perda de gordura corporal, durante uma fase de pouca ingestão calórica quando comparada com Caseína. . Muitos produtos de Soja no mercado contém somente Proteína concentrada de Soja e este tipo não oferece o perfil de nutricional de alta qualidade que a Proteína Isolada oferece. . Um modo de estar seguro da qualidade da proteína é verificar no rótulo se o nome da proteína de Soja é Suproâ, porque esta é a marca registrada que oferece todos os benefícios, pois existe uma grande diferença entre ISOLADA E CONCENTRADA. . Proteína Isolada de Soja contém um perfil baixo de Metionina, um aminoácido essencial que pode baixar a bioavaliabilidade da proteína como um todo. 4 - Albumina . A de mais alta qualidade por quase trinta anos. Mas todo este reconhecimento deveu-se quase que exclusivamente a seu perfil de aminoácidos muito forte. Pois antigamente as proteínas eram julgadas somente pelo critério aminoácidos. Havia pequeno conhecimento sobre Whey Protein e sobre Proteína Isolada de Soja, então assim a albumina reinou absoluta. . Excelente perfil de aminoácido. . A proteína de ovo não oferece realmente nenhuma propriedade funcional benéfica. . O preço das albuminas de ovos hoje custa o mesmo que proteínas mais novas e mais eficazes. Considerações Concluímos então que não existe uma proteína perfeita, mas que todas se complementam....sendo assim necessário, mesmo dentro dos vários tipos de proteína, uma alimentação variada, para conseguirmos obter o máximo rendimento de toda a nossa alimentação. De todas as proteínas, a mais usada pelos fisiculturistas (sendo uma proteína de absorção rápida para um pós-treino) é a Lactoalbumina ou Whey Protein.

Penso que o problema que existe em relação à Creatina é não ser considerado alimento pela ANVISA e basearem-se no exemplo da França para o proibir (cá para mim há muita história por trás disto), o Comité Olimplico Internacional não considera a creatina uma substância dopante, aqui está uma boa contradição!

Também não se come a casca da laranja, pois não?

Endigo, se estás a acumular gordura e os resultados em termos de massa são poucos é porque alguma coisa no teu plano alimentar está errado, o segredo para fazeres um Clean Bulk está na Alimentação e não na suplementação. Em relação à Creatina (penso que é proibida aí no Brasil ao contrário de Portugal), existem sim agora as chamadas "novas" creatinas que vieram complementar o tão famoso monohidrato de creatina em que era necessário fase uma fase de carga e depois apenas "manutenção". Estas "novas" creatinas (Ethyl Ester, Malato-dicreatina, Malato-tricreatina. chelato creatina de magnesio, etc..) não só contêm estas "novas" creatinas, como potenciadores energeticos, de concentração, hidricos, de insulina, complexo de aminoácidos, maltodrexina, etc..., o que veio de certa forma revolucionar o mercado, pois não precisam de fase de carga, geralmente bastam 2 tomas (antes e depois do treino). Estas "novas" vieram também dar uma ajuda a quem quer tomar creatina em fase de seca (definição), pois ao contrário do monohidrato de creatina que tinhamos que juntar uma fonte de açucar (tomar com suco) para potencializar o pico de insulina para a creatina "entrar" no musculo, não necessitam ser ingeridas com uma fonte de açucar pois geralmente na composição aparecem ingredientes de oxido nitrico, potenciadores de insulina, etc... O que é Creatina? A Creatina é um aminoácido, é produzido pelo organismo, que se encontra essencialmente nos músculos. A maioria da Creatina que se encontra nos músculos é armazenada sob a forma de fosfocreatina, enquanto a restante é armazenada como creatina livre. Nós conseguimos na alimentação repor os stocks de creatina (geralmente carnes vermelhas) a partir dos aminoácidos glicina, arginina e metionina. Quando o músculo armazena doses extras de creatina, há mais combustível reservado para exercícios intensos que podem resultar em aumentos significativos de energia. Como é utilizada? A Creatina é uma molécula de ressíntese de ATP nos primeiros 10 segundo de atividades máximas, o que significa que quando sua concentração é aumentada pela suplementação, a ressíntese de ATP é mais eficiente e a recuperação mais rápida. Quando não existe essa suplementação, ao fim de 10 segundos a molécula de ATP (adenosina trifosfato) perde uma molecula de fosfato transformando-se em ADP (adenosina difosfato) e como um atleta não consegue "levar" uma quantidade elevada de ATP, o CF (fosfato de creatina da suplementação) cola-se ao ADP regenerando o ATP para ser dispendido no consumo energetico. Em relação a "creatina para cavalo" desconheço que tipo seja, no entanto, alguns estudos comprovaram que os cavalos ao fim de um certo tempo de actividade pode baixar o ATP a nivel zero, no entanto, em humanos essa dimunuição é até 50%, por isso, até que ponto é necessário esse tipo de substancia??????? Para relembrar, cuida da alimentação se queres fazer um Clean Bulk.

Imagina comeres 7 ovos (no minimo, há quem chegue aos 25) inteiros por dia e depois diz-me alguma coisa! 1 ovo inteiro por dia e já é muito!!!

Mesmo para quem não pretende praticar a modalidade com muita exigência de treinos, horas de descanso, suplementação, etc... há um factor essencial e comum a todos, a Nutrição! Nesta secção vamos falar de Proteinas e tentar em alguns Posts abordar este Grupo da melhor forma. PROTEINAS (descrição e funções): A palavra deriva do grego e significa "primeiro", como podemos calcular, na alimentação é fundamental, talvez sejam a essência da vida. - Entram na composição da pele, musculo, orgãos, sangue, ossos. Tanto os tecidos como os orgãos para crescerem precisam de Proteina. - Os sucos do estomago são compostos por Proteinas. - As hormonas também são compostas por Proteinas em grande escala. - A substância que transporta o oxigenio no sangue, a hemoglobina é em grande parte composta por proteina, a globina. - Os anticorpos são compostos por Proteina. Desde já podemos tirar uma ideia que, para ganhar massa muscular a Proteina é fundamental! Existem vários tipos de Proteina de varios * valores biológicos (qualidade) e de vários tipode de absorção. De uma forma geral, temos as proteinas de origem animal desde a carne, peixe, ovos e lacticineos (alta qualidade), as leguminosas, arroz, pão, massas (média qualidade) e os vegetais e frutos (baixa qualidade). As Proteinas depois de ingeridas dão origem a compostos chamados de "aminoácidos", ao todo existem cerca de 20 aminoácidos, alguns o organismo consegue "produzir" (não essenciais) outros têm que ser supridos pela alimentação e/ou suplementação (essencias). * Valor Biológico - Proporção dos aminoácidos essenciais existente no alimento. Quanto melhor for a proporção existente dos aminoacidos essenciais no alimento melhor é a qualidade da Proteina (a Proteina do ovo é o maior exemplo de uma Proteina de Alto VB). Quantidades: Este é uma das muitas dúvidas existentes na Nutrição e Suplementação. Qual a quantidade máxima de proteina que o organismo consegue sintetizar em cada refeição? Talvez seja inevitável "criticar" o que se diz, o que é verdade, o que é mentira, o que o instrutor do ginásio disse, o que o nutricionista disse e até mesmo aquilo que postamos aqui no forum. Aquilo que se pode assegurar é que: - Uma pessoa sedentária deverá ingerir cerca de 0,8g a 1g por kilo de peso. - Uma pessoa praticante de desporto deverá ingerir cerca de 1g a 1,4g por kilo de peso. - Uma pessoa praticante de musculação pode subir até as 2g por kilo de peso. - Uma pessoa praticante de musculação/bodybuilding com objectivos definidos em aumento de massa muscular pode subir até as 2,5g por kilo de peso. * atletas de competição por vezes dobram a quantidade para 3g/4g por kilo de peso. No entanto a grande questão mantem-se em quantas gramas devemos ingerir por refeição? Alguns estudos no passado apontaram para 30g, depois já se falou em 35g e hoje em dia fala-se em 40g como sendo a quantidade que o organismo consegue assimilar de proteina por refeição. Existem muitas referencias em relação a este consumo, pois não podemos deixar de lembrar e de tomar atenção ao timming em que ingerimos este nutriente, o timming é importantissimo assim como o tipo de proteina a ingerir, vejamos; Principalmente no café da manha e apos o treino encontramo-nos uma fase de catabolismo, quer pelo longo periodo de tempo em repouso como pelo stress provocado pelo treino, assim, ingerir uma proteina de absorção rápida e de alto VB é de todo aconselhável. Nestas refeições ingerir as 40g de Proteina também é uma boa opção, pois se em estudos elaborados é relatado que com 6g de Proteina conseguimos maximizar a sintese proteica não nos garante que conseguimos passar de um estado catabolico para anabolico apenas com as 6g. Fazendo algumas contas, podemos resolver o problema do consumo em cada refeição (para quê complicar?). O aconselhavel para alguem que quer potencializar ao máximo o seu esforço é fazer em média 7 refeições, se nas 2 refeições anteriores ingerirmos 40g já estamos com 80g de Proteina, para um praticante de musculação com 80 kilos de peso já representa metade, mesmo que queira chegar as 2,5g por kilo ainda faltam 120g que a repartir por as restantes 5 refeiçoes andará nas 23g-25g por refeição, como podemos verificar a duvida em relação ao consumo de Proteinas por refeição pode ser inteiramente respondido pela quantidade que devemos ingerir por dia a dividir pelo número de refeições que fazemos.

O que fazer com as gema? ...ou vai para o lixo ou....não sei, talvez o ppl tenha solução eu como compro apenas as claras! Em média 1 clara de ovo tem 3g a 4g de Proteina A quantidade que deves ingerir depende da quantidade total diária que consomes de proteina, podes até nem precisar se no teu plano alimentar já estás com as necessidades totais.

Não conheço aqui em Portugal o uso da Designer, mas pela composição a Dextrose deve dar um outro sabor à Proteina Para quem tem tendencia a engordar é que não sei não se será a melhor Proteina para um Pré-Treino, mas claro que não é nada de grave, pela composição a 100%ON tem a melhor composição proteica com vários tipos de processamento, é fabricada a partir de Proteínas Microfiltradas de Soro (Whey) Isolado, Proteínas de Soro de Intercâmbio de Iões, Proteínas de Soro UltraFiltradas Concentradas, e HydroWhey (Peptidos de Soro Hidrolizados), talvez a mais equilibrada! Das Nacionais (Brasileiras) não tenho conhecimento, mas pela composição, optei pela Triple Whey.

Bons exercicios para alargar a caixa toraxica são: - Remada Alta - Pull-Over - Butterfly Para mim, o melhor para dorsal? Elevações na barra fixa

Dá uma saltada lá, pode ter e é muito mais rentável e não existe problemas com salmonelas porque é pasteurizado, no problema!

Aqui em Portugal, existe a MAKRO um supermecado para grossistas (venda para comerciantes) e têm claras de ovos, tipo. 1 litro (35 claras) por 1€, penso que devem ser 3,5 reais (Tambem existe a MAKRO aí) A marca é claras de ovos - Dovo

Para se conseguir emagrecer ou ganhar massa muscular, passa essencialmete pelo Plano Alimentar que definimos e consequentemente as "calorias ingeridas" vs as "calorias gastas". Muito importante (não sei se já foi referido no forum) é saber qual o nosso VMR (valor metabolismo repouso), ou seja, quantas calorias gastamos em repouso absoluto, para apenas manter as funções vitais? Conhecendo o nosso VMR (peso x 24,2) temos que introduzir mais as calorias gastas diáriamente, assim, sabemos a calorias necessárias para nem perder peso, nem engordar (por cada mais +/- 7000Kcal a mais ingeridas semanalmente aumentamos 1kg peso) Agora, estipulamos o consumo calorico diario consoante o nosso VMR, mas ele vai-se alterando à medida que vamos perdendo peso (se for o caso) (VMR=peso x 24,2). A forma mais correcta (no meu entender) é perder %BF, mantendo ou aumentando a massa magra, fazendo sempre musculação (treino de resistencia/hipertrofia/força). Dois atletas com o mesmo peso não gastam Kcal de igual forma, depende da quantidade de massa magra, assim o VMR também varia. Se tivermos um maior volume muscular precisamos de mais energia, logo, mesmo em repouso gastamos mais Kcal, por isso importante manter/incremento de massa magra num processo de perda de %BF. Para hipertrofia também (em meu entender) importante fazer Clean Bulk, ganhar massa magra com o minimo de incremento de %BF, para isso, é na alimentação que está o segredo. Deves ingerir uma boa quantidade de Proteinas (2 a 2,5g /kilo) e fazer refeições no máximo de 3h em 3h e muito importante ANTES TREINO e APOS TREINO e não é comeres uma peça de fruta antes de um treino que terás energia para o treino e uma bolacha a meio da manha te fará manter os niveis nutricionais para abastecer a massa muscular. Tens Atum/Fiambre de Frango e Peru/Queijo Fresco para fazer as tuas sandes ao lanche e opta tambem por gordura saudavel para a Ceia (nao fazes esta refeição porquê?) Se tens tendencia a engordar optaria por não ingerir Dextrose, já que tens a MAlto que é um polissacarideo, é muito melhor! Atenção ao consumo de Fruta depois do treino, a frutose é açucar! Tal como o leite, a lactase é açucar!

Não sabemos qual o teu biótipo, mas parece-me que tens HC a mais e Proteina a menos. Queres MAssa Muscular, aumenta a Proteina em deterimento dos HC ao final do dia. Falta aí uma refeição antes de deitar, opta por Proteina e alguma gordura, amendoins/nozes/avelas/amendoas são uma excelente opção.

Penso que a forma de os ingerir é muito importante, cozer sempre as claras de ovos, a absorção da proteina é muito superior a comer as claras cruas.

Já tomei a Serious Mass e gostei bastante, um excelente aminograma. É claro que é bastante doce, pois não estamos a falar de uma Whey ....o preço por kilo até é convidativo, é preciso saber onde comprar

Boas, este é o meu primeiro tópico neste forum. Sou de Portugal, portanto, algumas dificulades em falar de proteinas "nacionais" (das vossas). Em Portugal também existe algumas dúvidas sobre a credibilidade das marcas, muitas dúvidas existem se realmente a qualidade do producto não é alterado com produções de fábricas Europeis e não directamente vindas dos EUA. Posso dizervos que existem algumas reservas em relação à Dymatize e à Muscletech. Qual a melhor Whey do mercado? Em absoluto (na minha opinião) é a WPI (Whey Isolate Protein). Com a proteina isolada soro de leite conseguimos uma maior pureza da mesma com valores superiores a 89% de Proteina com menos % de lactose e gordura, em deterimento da WPC (Whey Concentrate Protein) que pelo método de fabríco apenas conseguimos valores inferiores a 89% de Proteina com alguma % lactose e Gordura (quem tiver problemas na digestão de productos lacteos a WPI é sem duvida a preferivel) Logico que continuam a haver sempre ainda duvidas entre estes 2 tipos de Whey, um dos factores muito importantes é o Valor Biológico de cada uma delas, qual a "melhor"? Mesmo que uma WPC seja processada por ultrafiltração a WPI pelo seu metodo de processamento oferece um VB mais elevado. E dentro das WPI, qual a "melhor"? Pelo que me parece, o processamento por microfiltração leva a melhor em relação à separação iónica. Na microfiltração, as moleculas são separadas pela forma e tamanho e o processamento a baixas temperaturas garantem a estabilidade do VB em deterimento das isoladas ionicamente, que partem do processo das concentradas e fazem-nas passar pela separação por cargas electricas que faz com que sejam perdidas algumas proteinas importantes. Na minha opinião, o melhor é conseguir uma combinação de proteinas e de tipos de absorção que também é importante. Existe no mercado algumas proteinas que oferecem a combinação dos varios processos, mas dou sempre preferencia a uma WPI.