Amigo, para um off acho que está meio fraco, além de estar longe de ser sujo rsrs
Mas enfim, precisaria saber mais detalhes como seu peso, altura, as calorias de cada alimento de sua dieta.
No seu café, por exemplo, eu reforçaria mais, considero a refeição mais importante do dia. Já no seu pós treino, logo depois do whey, usaria algo mais sólido para complementar (se perceber bem, você fica do almoço até 21hs sem algo sólido além de uma fatia de pão).
Como falei anteriormente, sem saber sua altura e peso não tem como ser preciso sobre sua dieta, porém acho que para um off está fraco e com pouca comida sólida.
Abs!