leite,ovos, peixe, carne vermelha, frango, massa, batata (inglesa ou doce, tanto faz), arroz, aveia, amendoas,castanhas, queijo, pão, iogurtes, banana
esses são alguns exemplos de alimentos que geralmente se colocam em dietas, porém existem vários outros.... alem disso não existe nenhum alimento indispensavel, por isso se voce nao suporta comer batata-doce-e-frango não precisa comer.
é bom voce comprar uma balança e um medidor de liquidos, vai ajudar bastante. cuidado ao pesar os alimentos antes/depois de cozidos, olha se na embalagem se refere a cru ou cozido a tabela nutricional.
se voce sempre comeu pouco, começa a dieta em 2000-2200 kcal e vai aumentando conforme for se acostumando a comer mais.
Outra coisa, esquece esses calculos de tmb e essas porcarias todas, estipule um numero de kcal e vai acompanhando os resultados, conforme forem vc aumenta-diminui as kcal.
agora pega essas pequenas dicas e tentar montar uma dieta, depois poste de acordo com com as regras pro pessoal avaliar