Cara, isso se chama drop... e eu faço assim msm, maior peso / menas repetições e menor peso / mais repetições.
Ex: supino reto --> com 60 kg na primeira saum 8 repetições;
dai vc tira 5 kg de cada (vai sobra 50 kg) lado e faz 10 repetições;
na terceira vc tira mais 5 kg de cada lado (fica 40 kg) e faz 12 repetições.
OBS: O drop força bastante então racione bem o peso antes de começar ou vc pode ter que parar pela metade, o que não é nada bom.