Isso é mentira! Na falta de carboidratos, e glicogênio, o organismo utiliza a gordura como energia.
Pesquise sobre a dieta dos esquimós que foi a base para a dieta cetogênica e verá a dieta é gordura saturada muito mais que proteína. Eles se alimentam das carnes mais gordurosas do planeta como: foca, baleia, urso. E vai ver o índice de problemas cardíacos, é zero. O colesterol baixa com essa dieta. A disposição e o humor melhoram muito. Já faço a dois anos a cetogênica, não pretendo abandonar nunca, jamais me sentir melhor.