Tiago, sempre tive o mesmo problema que você! A primeira coisa que notaram em mim foi o peitoral esquerdo mais desenvolvido que o direito, nem eu tinha percebido. Daí comecei a gravar minha execução dos exercícios: supino e desenvolvimento totalmente tortos (a barra ficava mais baixa no lado esquerdo), barra fixa um braço abria mais que o outro, remada no lado direito o trapézio se contraía e se erguia muito mais, até no agachamento os braços ficavam tortos (um mais aberto, o outro mais próximo do corpo). Percebi também que meu ombro direito estava mais alto, e meu esquerdo rotacionado pra frente (uma das funções do peitoral é fazer a rotação interna do ombro).
O diagnóstico que eu fiz para o meu problema é que meu peitoral esquerdo e os músculos que retraem a escápula direitos estavam muito tensos. Agora uma coisa: eu não sou profissional da área e nem fui em um, o que consegui de informações foi vendo vídeos da internet e usando os poucos conhecimentos de anatomia que consegui em Educação Física (não chegam nem perto do que um fisioterapeuta deve saber). Para tentar consertar comecei a fazer alongamentos simples para esses dois grupos musculares. Além disso, e acho que essa é a parte mais importante, coloquei um espelho na minha home-gym e passei a tentar fazer conscientemente os exercícios da forma mais simétrica possível.
Resolveu? Não totalmente, ainda estou torto, e o motivo para isso pode muito bem ser relacionado a escolioses, como nosso colega disse acima, mas melhorou bastante. Outra coisa que você tem que ter em mente é que ninguém é totalmente simétrico: o corpo humano é assimétrico por natureza. No meu caso estava muito aparente a ponto de outros perceberem antes de mim, então não era coisa da minha cabeça, mas tem muita gente que tem dismorfia corporal, achando que está muito pequeno, muito gordo, muito assimétrico, etc. Se a diferença é mínima e não interfere funcionalmente nos seus exercícios, não precisa se preocupar muito. Agora se você acha que a diferença é significativa, pode tentar fazer como eu fiz, ou, se você tem condições, ir a um especialista.