Olha, sobre as comidas acho que poderia incluir um franguinho com salada. Vai fazer sucesso pra mulherada que gosta de comer algo mais leve, pra quem ta em cutting, etc.
Café da manhã um omelete é essencial, na minha humilde opinião.
Sobre suplementos, por ser dosagem:
Não pode faltar: Whey.
Marcas são diferenças citadas aqui no fórum, tabelas de qualidade e tu pode verificar qual CxB ficaria melhor.
Pré Treinos: Tem vários pré treinos nacionais (pura cafeína, mas vende) que são vendidos por unidade, na minha academia tem na cantina. Sai bastante. Dai tu pode deixar os gringo, (em sua maioria proibidos) atrás do balcão só pros firmeza hahahha Comprei lá uma vez que tava realmente precisando, 5 pila dose de hemorage por exemplo. E ah, nessa mesma área, termogenicos. Tira uma grana.
Maltodextrina da pra deixar também, é bem barato, então, não tem porque não.
Creatina acho que por ser algo muito continuo, dosagem não vai render muito. Digo algo parecido sobre Bcaa. Albumina não vai sair muito, porque tu vai ter whey que é mais popular.
E multivitaminicos, vende os packzinho acho que sai.
É isso ai, vai ter outros também, mas eu focaria em : Pré treinos/Termogênicos/Whey/Multivitaminicos(packs).
Bom, acho que é isso.