Olá galera tem uma que eu faço aqui que é show, dá um pouco de trabalho, mas eu recomendo:
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1,5kg de farinha de batata doce
1,5kg de farinha de aveia
1,5kg de whey
canela a gosto
adoçante em pó a gosto
qualquer coisa que queira usar pra dar gosto
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quanto a farinha de batata doce eu achei a receita fantástica no site da EMBRAPA. Segue ae pra quem quiser:
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4kg de batata doce (rende 500g de farinha)
descasque a batata doce
rale no ralador ou processador
coloque bem espalhado numa assadeira (ou várias)
coloque no forno na temperatura mais baixa possível até ficar bem seco.
eu particularmente tive melhores resultados colocando para secar ao sol, aí vai de cada um.
bata no liquidificador uma xícara de cada vez.
peneire e misture com os outros ingredientes.
PS: Dá para fazer com Inhame também...