Não existe um único treino perfeito para todos, quem insiste em pregar um único treino como perfeito, ainda mais uma receita pré pronta como o 5x5 não pode ser chamado de mais nada, a não ser de burro.
A única certeza que temos é que treinos de força, e baixas repetições geram shapes muito piores que os tão famosos treinos 3x10, ou 4x10. Se sempre fez esses treinos e não teve resultado, é porque fez errado, a execução foi ruim, ou não progrediu cargas, ou descuidou da dieta. E isso que digo é facilmente observável através da ciência que indica um tipo de hipertrofia que traz um volume bem maior nos treinos de altas repetições. Fora a ciência é só pegar os shapes de atletas de força e comparar com os bb's. Os dois atletas usam quantias monstruosas de ae's, mas os bb's estão a anos luz em termos de massa muscular. Isso para não falar da maioria dos atletas de força que ou são magrelos, ou extremamente obesos. Se quiser ter o shape desses caras é só engordar ou fazer alguma dieta de contagem de caloria(fome), não precisaria nem treinar, quando penso em shape de destaque, penso em qualidade.
Além disso existe uma infinidade de treinos e uma diversidade ainda maior na forma de executá-los, fórmulas prontas não funcionam. Se o 5x5 fosse o teino ideal a área de treinamento deveria ser fechada e exclusiva a esse treino, e sem discussões já que é algo pré pronto.
Se quiser ser magrelo, ou gordo continue com esse treininho fajuto corte as repetições pela metade. Mas eu lhe recomendaria algo mais simples: saia da academia coma como um porco, ou passe fome e terá o mesmo shape com menos trabalho.
Magro ou gordo? Eu prefiro é ser musculoso.